我的家乡在嘉定之北的娄塘镇，那里盛产嘉定白蒜。不仅在国内闻名，而且在世界上也享有盛誉。
嘉定白蒜又辣又味浓。有人可能会说大蒜是“臭”东西，有什么了不起。那就错了。其实，大蒜就是因辣且味道浓烈而显质化的。
初春。各种流行性疾病高发的季节，大蒜叶成了菜场的热门货。人们把它当作防病的“特效药物”。
在暖风习习的初夏季节，嫩绿的蒜苗长出来了，人们把它炒着吃，既有营养，又能防病。
在炎热的夏天里，大蒜收获了，许多农民把大蒜做成醋大蒜，治疗伤风感冒、肚痛腹泻等疾病。农家的猪腹泻了。吃了大蒜头捣成的浆，大蒜茎烧成的灰，就能止泻。
我也曾有过这样的经历。一天晚上，我的肚子突然剧痛起来，去医院又不方便。妈妈急得团团转，只得叫爸爸去邻居家要了些醋大蒜。我吃了一些，不多会儿竟止了痛。
大蒜因为能杀茵防病，所以还是西药的原料，又因为它的药用价值极高，因而受到不少国家的青睐。就是有了这一特点，家乡人才“厚爱”大蒜，并靠大蒜的出口创汇富裕起来了。每到大蒜收获的季节，农民们就把大蒜运到农贸市场的收购站出售。 www.manfen6.com
曾经有过这么个传说:日本人从这儿进口了一些熹定白蒜种子，在日本种植，可长出来的大蒜不辣味儿也不浓而且是甜的，失去厂杀菌防病的药川价值。这说明嘉定的白蒜只能在家乡的土地卜种植，在别的土地上种植，会改变“品性”。
嘉定白蒜，家乡的骄傲。我爱家乡嘉定，我更爱嘉定的特产—大蒜!